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冷链物流服务的主要范围主要有以下几个方面,

冷链物流配送产品过程中,冷链“断链”现象时有发生,这主要是因为目前针对冷链节点温度的监管模式会存在一些监测盲区。通过监测技术创新克服冷链断链,实现行业的“换档升级”俨然成为当前冷链物流的发展关键。

速冻水饺、速冻汤圆、速冻牛羊肉……如今,速冻食品已成为市民餐桌上的常客。

中秋是阖家团圆之际,为什么扬华还在冷链运输的路上呢?

由于社会经济发展和人民生活水平的提高,消费者对冷链产品的需求愈来愈强烈,我国冷链物流产业随之进入快速发展时期。

速冻水饺、速冻汤圆、速冻牛羊肉……如今,速冻食品已成为市民餐桌上的常客。但是,在某品牌速冻粽子因“最后一公里”放弃“冷链”而导致南京一孕妇流产事件的余波中,市民关注的是,我市速冻食品冷链配送情况怎样?物流企业、超市、相关主管部门等各方是如何守护速冻食品安全“最后一公里”的?12月5日至6日,记者对此进行了探访。

那是因为大家需要我们呀!

据统计,我国当前的冷链物流市场规模在2500亿元左右,预计到2020年市场规模可达到4700亿元,年复合增速将超过20% 。其中,需要冷链运输的医药市场规模将达到1200亿元;速冻食品市场规模将超过1200亿元;增长率最快的生鲜电商市场规模将达到4000亿~5000亿元。在欧美等冷链物流产业发达国家,果蔬、肉类、乳品等冷链流通率均在90%以上,而我国尚不到10%,因此还蕴含着巨大的发展空间。

配送:冷藏车为冷冻食品穿“盔甲”

随着货物储运的种类不断增多,有些货物在储运过程中易受到外界温度、湿度等条件影响而发生腐烂变质。为了保持易腐货物的本来品质和使用价值,冷链物流便应运而生。冷链物流服务的主要范围主要有以下几个方面:

在此大背景下,为促进冷链行业既快又好的发展,国家于2017年密集发布一系列政策,以加快冷链物流体系的建设及发展,促进农副产品流通等。传统的物流企业、电商、冷链物流巨头借机积极布局冷链物流,冷链物流产业的投融资也随之呈现高速增长趋势。

时间:12月5日上午8时50分

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冷链断链成产业发展挑战

地点:荣汇水产制品有限公司产品冷库前

1、医药市场

不容忽视的是,冷链物流产业在快速发展过程中还面临诸多挑战。其中冷链断链,即冷链物流产品脱离冷链或储运温度超过要求的温度范围,是冷链经营和管理面临的挑战之一。特别是需要冷链储运的医药、疫苗等高端产品,一旦发生断链,后果非常严重。

司机于波将几大箱检查完好的速冻水饺装进冷藏车,车厢外,一阵阵冷气扑面而来。再次瞄了一眼车厢内的温度表,确认温度达标后,于波才放心地关上车厢门。

一般而言,凡是要求在低温条件下(2度到8度)储存的药品的流通,都属于医药冷藏物流范畴。

例如,2010年曝光的山西疫苗热暴露事件与2016年的山东疫苗事件,都是因为疫苗在储运过程中脱离冷链,给疫苗使用的安全性和有效性带来严重隐患,引起社会高度关注。再如,在农产品物流中,发达国家完善的冷链物流可保证货物损耗率低于5%,而我国不规范的冷链物流则导致货物损耗率高达25%~30%。

于波告诉记者,他们根据订单从公司冷库里提货后,运送时全部使用厢式冷藏车,并打开车厢制冷机组来保证车厢温度达到产品运送标准。“一旦速冻食品在商家收货时验出解冻等运输问题,我们司机就得给它们埋单,所以必须得上心。”

有数据显示,医药冷藏品的销售金额一般占我国医药流通企业总销售额的3%~8%,虽然比重不是太大,但是近年来却有逐步上升的趋势,而且随着国家的药品药事法规的进一步管理到位,医药冷藏物流将成为我国医药物流行业中需要重点发展的领域。且在医药行业火热的背后,医药冷藏物流的市场总需求将高达近百亿元,但目前我国能为客户提供合适的冷藏物流服务的企业却不多。因此,医药冷藏物流领域不失为我国医药物流行业的另一个有效发展空间。

发生冷链断链的原因有三个。

“冷链商品的一个重要特性就是不可逆性,再好吃的东西解冻以后再冻上,品质、口感上都会发生很大变化,升温或解冻还会使其中的残存微生物急剧繁殖增生,造成安全隐患。所以,完整的冷链控制就犹如保护速冻食品的‘盔甲’,对保证其品质起着至关重要的作用。”该公司相关负责人说。

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第一,供需不平衡。我国中西部地区冷链硬件建设落后于东部经济发达地区;而东部经济发达地区却面临着城镇化水平不断提高带来的更大需求的矛盾。

据了解,目前,迫于各大商超对冷链物流的标准要求,冷冻食品在配送过程中,大多数速冻食品生产商和商家都选择了“花钱买心安”的冷链物流。

2、冷饮市场

第二,利益驱动的成本考虑。一些冷链仓储和物流企业为降低经营成本,采用不达标的设备和设施,或不按照规定程序操作;生产企业担心严格的冷链物流带来的物流成本上升将反映到产品价格上,降低产品在市场的竞争力,因此即便是冷链物流的需求方,也有降低要求的动机。

销售:两小时检查一次温度计

我国冷饮市场的消费总量从上世纪九十年代的55万吨增长到2002年的147万吨。消费的季节性差异逐步消失,但与世界平均水平和发达国家相比,差距很大,市场潜力也很大。

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